◎すみれのこだわり

麺…小麦と卵の風味が感じられる自慢の麺。スープとの相性を見極め、それぞれのらあめんに合ったものを使用しています。

スープ…鶏ガラと豚骨のWスープ。すっきりとした味わいの中に、旨味とコクを感じられるこだわりのスープです。

野菜…信頼のおける業者様から仕入れる地元野菜を中心とした食材の数々。おいしい野菜はおいしいらあめんには欠かせません。